Le Championnat Européen 2013

Le Comité National de la Conchyliculture a organisé, pour la 1ère année, le Championnat Européen des Ecaillers le 13 Novembre 2013 à Paris 13 (Restaurant Petit Bain).
7 nationalités étaient représentées : La France, La Belgique, La Finlande, L’Irlande, La Suisse, Le Danemark et l’Italie. Les 9 candidats, sélectionnés lors de championnats nationaux, concourraient pour le titre de Champion d’Europe des Ecaillers 2013.
 
Le championnat s’est déroulé en 2 épreuves : Une épreuve de vitesse : les concurrents devaient ouvrir 50 huîtres creuses et 50 huîtres plates, en un minimum de temps. Puis une épreuve de présentation : les concurrents devaient, en 20 minutes, composer le plus beau plateau avec les fruits de mer mis à leur disposition.
 
Sous la présidence de M. Bernard Gonthier (Président de la Fédération Nationale des Ecaillers), le jury, composé d’un jury technique et d’un jury esthétique de 9 professionnels de la filière au total, était en charge de noter les plateaux des 9 candidats.
 
C’est M. Francisco PIRES qui arrive en tête du classement général et remporte ainsi le titre de Champion d’Europe des Ecaillers 2013.

La composition du Plateau de Présentation :
Huîtres creuses, huîtres plates, moules, palourdes, praires, clams, crevettes roses, crevettes grises, langoustines, bulots, vernis, tourteaux et algues, citrons et glace pour la décoration.

Le dossier de presse

Le dossier de presse

2252 ko - Dernières modifications : 06/11/2013


Le film de l'évènement


Pour visionner le film, cliquez ici


Les résultats

Classement du Championnat Européen

345 ko - Dernières modifications : 14/11/2013


Le Communiqué de Presse

Communiqué de Presse

2040 ko - Dernières modifications : 13/11/2013


Les Sponsors de l'évènement

Le Comité National de la Conchyliculture remercie l'ensemble des sponsors pour leur participation à l'évènement :

- La Maison Demarne Frères pour les produits de la mer
- Le Meilleur Ouvrier de France M. Frédéric Lalos pour la dégustation de pain
- La Maison Joseph Drouhin pour la dégustation de Chablis
- La Maison Dassai pour la dégustation du Saké


Les photos de l'évènement