Bretagne Nord

Générosité et harmonie

ZoomLe Viviers-sur-mer
Avec son paysage atypique, son climat et ses particularités géographiques, la Bretagne est une région particulièrement propice à l’élevage des huîtres.

De la Baie du Mont St Michel à Brest, les rades, baies et estuaires sont des abris propices à l’élevage des huîtres sur parc ou en eau profonde et des moules sur bouchot et filières.


Les Huîtres.
En Bretagne Nord, on retrouve :

  • Les huîtres de Cancale aux arômes vigoureux,
  • Les Paimpol croquantes et salées,
  • Les huîtres de la Rivière de Tréguier fermes et généreuses,
  • Les Morlaix-Penzé moelleuses aux fines saveurs d’algues,
  • Les Nacres des Abers gorgées d’arômes d’iode et de noisette,
  • Les huîtres de la Rade de Brest à la saveur puissante et harmonieuse.


Les moules de Bretagne Nord
sont cultivées sur bouchots, sur filières ou en poches, dans les 7 sites principaux :

  • La Rade de Brest
  • Les Abers
  • Pleubian (au niveau du sillon de Talbert)
  • La Baie de Saint Brieuc
  • La Baie de la Fresnaye
  • La Baie de l'Arguenon
  • La Baie du Mont Saint Michel

Pour en savoir plus sur les huîtres et les moules de Bretagne Nord, visitez le site : www.coquillages-de-bretagne.com

Carantec

Baie de Morlaix

En savoir plus sur : Les marques collectives et signes officiels de qualité